cuisine d'eawy

Pour les gourmands et les gourmets

Cuisine d'Eawy

Par Ben

La forêt d’Eawy : à déguster avec précaution Les fraises des bois Les fraisiers des bois sont encore en fleurs cette année. Les fruits viennent à maturité en moins de 10 jours. Les feuilles sont légèrement duveteuses et trilobées, finement dentelées....

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Des noisettes digestives

Cuisine d'Eawy

Par Ben

La forêt d’Eawy : Les noisetiers C’est l’année des garçons ! Une vieille histoire de bonne femme dit que lorsqu’il y a beaucoup de noisettes, c’est une année propice à la naissance des garçons. 1968 était une année à noisettes et par conséquent à garçons....

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Toutes les fleurs ne se mangent pas

Cuisine d'Eawy

Par Ben

Ca sent bon, mais c'est poison ! En général, les fleurs à bulbes ne doivent pas être consommées, car elles sont toxiques. Pourtant certaines ont une odeur agréable. C'est le cas des jacynthes des bois, du muguet. L'odeur est suave, mais c'est "un faux...

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De la confiture en or

Cuisine d'Eawy

Par Ben

Que faire du pissenlit ? Le pissenlit ne sert pas à nourrir que les lapins. Il peut devenir un met de choix pour les gourmets, et les gourmands La confiture de pissenlit 1ère recette Cueillir 365 fleurs de pissenlits bien épanouies, les laver, enlever...

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Je l'aime, un peu, beaucoup,...passionnément!

Cuisine d'Eawy

Par Ben

Les Pâquerettes dans votre assiette De son nom latin bellis perennis, la pâquerette est une petite plante commune dans nos régions. La "fleur de Pâques", car le début de sa floraison correspond à cette fête, était populaire au moyen âge. La pâquerette...

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Une salade originale

Cuisine d'Eawy

Par Ben

Cressonnette ou Cardamine hérissée On l'appelle aussi cresson des prés, ou tonnerre dans certaines régions de France. La cressonnette est une plante sauvage régulièrement consommée en France et dans toute l'Europe. La cressonnette est de la famille des...

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J'ai testé pour vous...

Cuisine d'Eawy

Par Ben

Auffay : Le Marché Le fromage de neufchâtel très fait : avez-vous essayé ? Chaque semaine sur le marché d'Auffay sous la halle, l'Earl de la Poterie est présente avec ses fromages de Neufchâtel. Des amis m'avaient demandé de leur acheter un triple coeur...

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