Pâques et le chocolat

Cressy : le CCAS a préparé Pâques pour les habitants de la commune

Le CCAS de Cressy prépare chaque année des festivités pour la fête de Pâques

Maryvonne Bénureau, responsable du CCAS de Cressy a préparé avec les enfants de la commune des attentions pour les mamans : des supports en forme de lapin avec un pot décoré et une pensée.

Les enfants de Cressy ont pu aller à la chasse aux friandises de Pâques. Mais depuis quand les oeufs de Pâques sont en chocolat ?

C'est au XVIIIe siècle, en France, qu'on a décidé de vider un oeuf frais et de le remplir de chocolat.

Depuis des temps immémoriaux, une chasse aux trésors s'organise au matin de Pâques : les enfants et les adultes se précipitent dans les jardins, à la recherche des oeufs, cloches, cocottes,  et autres gourmandises en chocolat.

Le jour de Pâques, au XIIIème siècle, à Paris, les clercs des églises, les étudiants de l'Université ainsi que les jeunes gens des différents quartiers s'assemblaient sur les places publiques et formaient un cortège en tête duquel on retrouvait bannières, tambours et trompettes. Ils se rendaient en choeur sur le parvis de l'église , où ils chantaient une partie de l'office appelée "Laudes" puis ils s'éparpillaient dans les rues où ils faisaient la quête des oeufs de Pâques.

La tradition allemande veut que ce soit un lapin blanc invisible qui les cache. Aux États-Unis et en Alsace, c'est un lièvre ; en Thuringe, une cigogne ; en Westphalie, un renard ; en Suisse, un coucou.

Si les adultes préfèrent les oeufs en chocolat noir, légèrement amer, la plupart des enfants apprécient, au retour des cloches, des oeufs ou autres bonbons en chocolat au lait, doux et sucrés.

La création de ces gourmandises au chocolat passe par la technique du moulage, qui existe depuis le milieu du siècle dernier.

Un oeuf précieux, un lapin  ou une cocotte enrubannée cachent en leur ventre mille et une douceurs en chocolat... quelques soient les formes ou les goûts, sans oublier les fritures, ce week-end de Pâques s'annonce gourmand !

Les 3 illustrations sont de Maryvonne Bénureau