Découvrons le Beau Lieu de Forges les Eaux

Gastronomie : Restauration haut de gamme

Au Beau Lieu !

Restaurant à la sortie de Forges les Eaux en direction de Gournay-en-Bray

Au cœur du pays de Bray, Marie-France et Patrick Ramelet se sont installés voici vingt cinq ans. Ah le Beau Lieu et la belle maison, à quelques minutes de Forges les Eaux et de son célèbre casino. Dans un cadre rustique raffiné, l’Auberge du Beau Lieu vous ouvre les portes d’une salle à manger où trône une majestueuse cheminée.

Très agréable environnement avec une jolie terrasse pour les beaux jours. La lumière normande vient caresser un intérieur coquet sans chichis inutile, avec toutefois un soin particulier apporté à la tenue des tables.

Patrick Ramelet, Maître-Canardier, est un homme d’action et de passion et contribue à sa manière à perpétuer la tradition culinaire française et régionale. Il a du reste rassemblé il y a quelques années une dizaine de cuisiniers de la région sous la bannière de "Bray Gourmand" pour s'activer à la défense et à l'illustration du Pays de Bray.

Ainsi, le temps d’un repas, vous renouerez avec les traditions culinaires pour le plus grand bonheur de vos papilles et de vos yeux dans cette Auberge qui invite à une partie de campagne gourmande. Pour les amateurs de bons vins, Patrick Ramelet a sélectionné de beaux crus bourgeois et même le célèbre vin jaune du Jura.

Soucieux de quiétude, il a aménagé deux chambres d'amis ouvrant chacune sur un charmant jardinet à l'anglaise avec accès direct à la forêt, de quoi se laisser tenter pour la nuit! 

MENUS DES FETES 2008

Réservation avec 50% d'arrhes

Menu de Noël et du Jour de l'an à midi 45.00 €

Avec 2 entrées 60.00 €

Duo de Foie gras frais de canard en terrine et poêlé chaud

Toasts et confiture d'oignons

Ou

Assiette de saumon fumé et gravlax maison

Crème d'aneth et salade de mâche

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Sorbet au fromage blanc de campagne

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Poulet fermier au vin jaune du Jura

Morilles à la crème - Riz pilaf

Ou

Carré d'agneau rôti, sauce aux truffes

Véritable gratin dauphinois

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Belle assiette des fromages du Pays

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Boule de neige, salade de fruits exotiques

(Création pour les fêtes : Parfait glacé noix de coco, coeur sorbet mangue, coque chocolat blanc)

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Possibilité d'une deuxième entrée :

Suprême de bar à la plancha, jus court aux agrumes

ou

Noix de Saint-Jacques sautées

Salade de mâche, vinaigrette de truffes

Menu du Réveillon du 31 Décembre 58.00 €

Avec 2 entrées 80.00 €

Foie gras frais de canard poêlé chaud

Toasts et confiture d'oignons

ou

Huit huîtres de Saint-Vaast n° 2

En gelée d'eau de mer ou servies nature

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Sorbet au fromage blanc de campagne

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Ris de veau braisé au vin jaune du Jura

Morilles à la crème

ou

Filet de boeuf grillé sauce foie gras

Gratin dauphinois et Champignons

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Belle assiette des fromages du pays

Raisin blanc et noix

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Boule de neige, salade de fruits exotiques

(Création pour les fêtes : Parfait glacé noix de coco, coeur sorbet mangue, coque chocolat blanc)

Possibilité d'une deuxième entrée :

Queue de homard du Nouveau Brunswick sautée

Risotto aux truffes

ou

Filet de saint-Pierre au jus de viande et petits oignons

Réservation :

Tel 02 35 90 50 36

Email: aubeaulieu@aol.com

Site : http://www.aubergedubeaulieu.fr

Notation du Gault et Millault   13/20

Ne me demandez pas si j’ai déjà testé, mon budget me l’interdit. Mais cela me parait succulent et raisonnable au vu des produits utilisés dans les menus.