Hamburger dieppois, hamburger de choix

La cuisine d’Eawy : restauration rapide

Le hamburger du pêcheur

Avoir de la nourriture correcte, ce n’est pas toujours facile surtout lorsqu’il s’agit de pain et de poisson pané

Une chose prioritaire est de privilégier les produits français. C’est écologiquement bien plus acceptable, ainsi il n’y a pas de dépenses et de gaz oïl, utilisé bêtement. Et n’est-il pas plus normal de faire vivre les producteurs du pays dans lequel nous vivons ?

Primo, nous achetons un gros pain, afin de remplacer ces immondes petits pains au sésame.

Nous faisons toaster le pain. Nous le tartinons de sauce béarnaise, nous installons dessus de l’oignon rissolé (auparavant à la poêle), une belle rondelle de tomate, 2 ou 3 croquettes de poisson panées que vous avez fait cuire dans la poêle. En fait la quantité de poisson dépend de la taille du pain, rebelote  sur le poisson, oignon et tomates (le poivron n'est pas indiqué pour cette recette). Et pour finir de la sauce béarnaise sur la dernière tranche de pain.

Faire réchauffer et avant de servir, ne pas oublier la belle feuille de salade à l’intérieur de votre hamburger du pêcheur

Bon appétit à tous !