La pâtisserie Edet : le top de la gastronomie

Saint Saëns : Gastronomie

Salutaire en cas de déprime : la pâtisserie Edet

Pour la semaine du goût, venez à la découverte de la pâtisserie de Michael Edet.

Un ange passe

Ça pour passer, l’ange passe sans problème... Ce dessert est fait de chocolat blanc à l’extérieur. Il est d’une très grande finesse gustative. Qui n’a jamais mangé un ange n’a jamais rien mangé de bon dans sa vie. C’est le top, le rêve de tout gourmet.

Saint honoré

Dans toute pâtisserie, il est de mise de goûter les basics afin de se faire une idée franche du talent du pâtissier. Alors, j’ai testé le Saint honoré. Et là, aucune déception : la crème des choux est pile net comme il se doit : sans grumeau.

C’est une véritable gageure de trouver un pâtissier qui fasse une crème pâtissière sans grumeau. Là, c’est le cas, pas d’amas immonde gluant dans la crème : "parfait". La chantilly est ferme, se gardant bien en bouche. Le caramel sur la pâte feuilletée est sublimissime.

Tout est fin, délicat, flattant les papilles et le regard.

La pâtisserie Edet à Saint Saëns est une étape gastronomique incontournable. Sans doute me direz vous qu’il existe la boulangerie pâtisserie Leroy. Je vous répondrais oui, c’est un fait indéniable, leurs produits sont excellents aussi, mais ils sont installés à Saint Saens depuis fort longtemps. Il est bon parfois d’avoir un œil nouveau sur les commerçants  et découvrir ce qu’il existe près de chez-soi. Les Saint Saennais ont la chance d’avoir 2 très bons pâtissiers, ce n’est pas toujours le cas dans les communes avoisinantes.

Retenez-bien le truc pour reconnaître un bon pâtissier : il s’agit de celui qui ne fait pas de grumeaux.

Franchement, en allant chez Virginie et Michael Edet, 27 rue du général de Gaulle à Saint Saens, vous ne regretterez pas votre achat.

Pour les supers gourmets et gourmands, afin de tout découvrir, prenez l’assiette de petits fours. En cas de grosse déprime, c’est salutaire !